40 minut (gotowanie) + 15 minut

Lista składników

  • 4 średnie buraki

  • 600 ml bulionu warzywnego lub mięsnego

  • 500 ml kefiru lub maślanki

  • 2 ogórki zielone

  • 1 pęczek kopru

  • 1 łyżka soku z cytryny

  • sól i pieprz do smaku

  • 2 jajka

Sposób przygotowania

Buraki obierz i gotuj w bulionie aż zmiękną. Następnie odstaw wszystko do wystygnięcia.

Buraki oraz ogórki zetrzyj na tarce i polej sokiem z cytryny. Posiekaj koperek.

Całość warzyw wymieszaj z bulionem.

Na koniec dodaj kefir oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.

Do dekoracji użyj jajka ugotowanego na twardo.

Podobne posty